VINI ROSSI

Prodotto con uve negroamaro e altri vitigni in percentuale minore, questo vino rosso pugliese ha le sue origini nel territorio di salice salentino in provincia di lecce. dopo la vendemmia le uve vengono sottoposte a diraspatura e pigiatura soffice con macerazione per 8 giorni e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. la maturazione invece prevede una permanenza in vasche di cemento rivestite di resina alimentare. all’esame organolettico si presenta con un colore rosso rubino intenso e note olfattive che rievocano frutta matura e spezie; al palato è morbido e dotato di buona struttura.

Il cantalupi primitivo è un vino rosso prodotto dalla cantina conti zecca con uve primitivo e altri vitigni in percentuale minore. il luogo di origine è salice salentino, presso lecce, dove le uve vengono allevate con il metodo a cordone speronato e su terreni di origine alluvionale con presenza di calcare. alla vendemmia manuale seguono le fasi di diraspatura e pigiatura soffice: avviene quindi la macerazione a temperatura controllata per una durata di 8 giorni e la fermentazione in acciaio, mentre invece la maturazione del prodotto prevede una permanenza dello stesso in vasche di cemento rivestite di resine alimentari. all’esame organolettico si presenta con un colore rosso rubino intenso dai rifessi granata; il bouquet olfattivo ricorda note fruttate e speziate, al palato è morbido e vellutato.

Il chianti classico riserva di banfi nasce situati nel comune di castellina in chianti, nel cuore di questo territorio unico e dalla tradizione centenaria.è prodotto con uve sangiovese, cabernet sauvignon e merlot. la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. color rosso malva profondo, con un bouquet articolato e ricco. sentori di confettura di prugna e mora si combinano, sul finale, con note di vaniglia, liquirizia e cuoio. in bocca è equilibrato e persistente. finale lungo.

Montepulciano 100% disegnato dall’enologo concezio marulli, questo montepulciano è capace di mostrare senza finzioni le virtù del vitigno d’orgine: il colore è rubino viola scuro e i profumi ricordano la viola, la marasca e i frutti di bosco. al palato è elegante, consistente, con un tannino soffice e un finale contenuto nelle note calde di caffé.

Come per tutti i suoi vini, anche per questo bel rosso, frutto di un assemblaggio di nero d’avola ed altri vitigni tipici siciliani, donnafugata ricorre ad una bellissima etichetta d’autore per caratterizzare la propria bottiglia, dove viene raffigurata la cantina di contessa entellina con i colori solari e luminosi che solo la sicilia sa regalare. il nome di questo vino, fragrante ed estremamente gustoso, riporta alla mente don calogero sedàra, il personaggio ricco e borghese tra i protagonisti del romanzo il gattopardo di giuseppe tomasi di lampedusa, la cui figlia angelica andrà in sposa a tancredi. rosso rubino luminoso, rivela un impianto olfattivo intenso e complesso di frutta rossa matura, note vegetali e speziate avvolte da sfumature minerali e salmastre. morbido ed avvolgente al palato, ha tannini setosi e persistenza su ricordi di tostatura.