top of page
Selezionate tra i migliori Birrifici Italiani ed Esteri!
La nostra selezione
Jacob – Weisse – Weizen- 5%
Birra arancione opaca con una piccola schiuma bianca. al naso l’aroma è fruttato secco, con qualche nota leggera di arancia. il gusto è dolce, si sentono soprattutto grano e banana.
5 €
Kashmir - La morte sua - Double IPA - 8%
Colore dorato, schiuma bianca compatta e persistente. Grist semplice con Malto Pilsner e avena. Vengono utilizzati i migliori luppoli Americani, nel particolare Citra, Mosaic e Simcoe. L’amaro è resinoso, i profumi sono tropicali.
5 €
Birra Amiata - The Blonde Affair - Helles - 4,9%
Prodotta a Arcidosso (GR) dall'azienda Birra Amiata, The Blonde Affair è una birra con una gradazione alcolica pari al 4,9%. Prende a modello la tipologia delle Helles, stile con cui si identificano le classiche birre chiare tedesche, comparse alla fine del 1800 e caratterizzate da elevata bevibilità e un carattere maltato ma bilanciato. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali e miele e in secondo piano pennellate assimilabili a erba tagliata e fiori.
5 €
Bonavena - Bonagade - Gose - 4% (con avena, pepe rosa, coriandolo e sale)
Prodotta a Faicchio (BN) dall'azienda Bonavena, Bonagade è una birra con una gradazione alcolica pari al 4%. Prende a modello la tipologia delle Gose, antiche produzioni di grano tipiche dell'area di Lipsia (ma originarie di Goslar) che si caratterizzano per essere prodotte con l'aggiunta di lattobacilli, coriandolo e sale. È brassata inoltre con l'impiego di pepe e avena. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Lemondrop. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di avena e pepe, oltre a note di cereali, spezie, crosta di pane, sale e agrumi. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono pennellate di pera.
5 €
Manerba - Interatellar - Double IPA - 8,2%
Corposa, ricca e profumata Interstellar Overdrive è un'Imperial Double IPA realizzata con una luppolatura americana utilizzata in dry hopping. Dal colore biondo velato stupisce al naso ed al palato per l'equilibrio ed il bilanciamento dei sentori; percepiamo fresche e pungenti note luppolate in cui sentori di frutta tropicale ed agrumi sono ben supportati dalla base maltata. Fruttata ed amara nel finale.Balabiott - Scaja - Tripel - 8%
Birra dal colore paglierino con schiuma candida e cremosa. Al naso note delicatamente speziate e alcoliche accompagnate da una tenue nota di acacia. In bocca ben si sposano le note fenoliche speziate e pepate con la parte fruttata, frutta a polpa gialla. Gli alcoli sono morbidi e rotondi, così da non infastidire la bevuta, resa anzi scorrevole dalla buona secchezza di questa birra.
5 €
Freelions - Zia Mimma - Bock - 6,5%
Bock ispirata dalla tradizione tedesca, colore mogano. Al naso pane ai cereali e uva passa per una bevuta calda e avvolgente. In bocca si aggiungono note caramellate, dove l'inizio dolce, dato dai malti tedeschi, viene equilibrato dalle note amaricanti dei luppoli continentali.
5 €
Tilt - Perfect Flow - Session IPA - 3,3%
Perfect Glow (3,3%) è una birra di Tilt Brewing Lab, produttore con sede a Vicenza (VI). Si ispira alla categoria delle Session IPA, incarnazione più leggera delle American IPA, in cui la potenza aromatica e amaricante dei luppoli (solitamente di origine americana) si unisce a un corpo piuttosto esile e una grande bevibilità. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, agrumi e frutta tropicale e più in lontananza sfumature assimilabili a fiori, spezie e melone.
5 €
Boia Brewing - Waterboarding - Neipa - 5,9%
Decisa ma delicata, Waterboarding viene prodotta con luppoli europei, tra cui Sultana e Zappa , e dosi abbondanti di cereali, che le conferiscono un mouthfeel vellutato e morbido. I sentori sono freschi e fruttati, al naso emergono le note di frutta tropicale, mango, ananas e frutta a pasta gialla, sentori che ritroviamo anche durante la bevuta. Finale juicy e bilanciato tra le note fruttate e quelle amare.
5 €
Freelions - Into the White - Blanche - 4,8%
Lions into the white profumo agrumato e speziato grazie alla scorza d'arancia, di bergamotto e semi di coriandolo. fresca e citrica lascia in bocca una sensazione di pulito
5 €
Liquida - Hellsmoke - Helles Rauch (5.5%)
Birra ispirata alle tradizioni brassicole di Bamberga, costruita sulla base del malto Eraclea, da filiera agricola italiana che valorizza orzo di qualità, frutto di metodi controllati, sostenibili e profondamente identitari. A questa base viene aggiunta una piccolissima quota di malto affumicato: un soffio, un’eco di fumo. Quanto basta per far vibrare la terra. La luppolatura è gentile ma fuori dagli schemi, affidata a Crystal e Cascade di produzione del birrificio. Il risultato è una birra chiara, leggera nel grado ma intensa nel carattere: rustica e mielata nel malto, con note di legno e affumicato che non coprono,
5 €
Liquida - Famous Last Hop - IPA - 6,4%
Famous Last Hop è una produzione di Liquida, marchio attivo dal 2020 e operante a Ostellato (FE). Trae ispirazione dalla categoria delle American IPA, interpretazione statunitense delle tradizionali IPA anglosassoni, riviste in chiave contemporanea secondo gli ingredienti disponibili in loco e il gusto locale. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Citra, Strata e Mosaic. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, frutta tropicale e resina e in secondo piano pennellate riconducibili a melone e spezie.
5 €
SHIRE - Spancil Hill - Irish Stout - 4,2%
Viene realizzata con malto base Maris Otter di Fawcett Malting, fiocchi d’orzo, malti scuri quali Roasted, Chocolate e Pale Chocolate (sempre marchio Fawcett) ed avena maltata. La ricetta prevede l'impiego dei tradizionalissimi luppoli East Kent Golding e Fuggle e la fermentazione è affidata ad un classico lievito British. Nel profilo aromatico e gustativo mostra note di cioccolato, cereale torrefatto e caffè. Più in secondo piano, sfumature riconducibili al caramello ed alla liquirizia. Corpo medio-leggero, carbonatazione moderata. Morbida e di grande scorrevolezza, si congeda con un finale secco con note tostate e di caffè.
5 €
bottom of page